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奇石团年宴60道菜烹饪历时八年
来源: 作者: 发布时间:2007-02-13  

昨日,吴先生在家中展示奇石宴。
  “茄子”形色逼真。本报讯(记者周文洁)一桌团年宴,道道“佳肴”都是石头,形、色逼真。如今,这重庆第一席“奇石宴”升级了,菜品已达60道———两年前,73岁的吴孝文老人摆出的“奇石宴”以腊肉、香肠为主,今年却走“绿色环保路线”,以“蔬菜瓜果”为主打,且“蒸煮煎炒”式样齐全,不得不让人叹服大自然的鬼斧神工。
  新增菜肴33道
  昨日,记者走进吴老位于新牌坊新南路的家中,一大桌集瓜果、蔬菜、禽蛋、鱼肉和甜点的“奇石豪宴”映入眼帘:“大红枣”通体红润,色泽光鲜;“咸鸭蛋”脆壳破口,内见“蛋黄”,栩栩如生。
  “两年前,我摆的‘奇石宴’只有27道菜,今年已经增至60道,算得上‘奇石豪宴’了。”吴老介绍,这两年间增加了“茄子”、“木耳”、“水煮花生”、“黄豆”、“甲鱼”等,大部分是“绿色蔬菜”,“如今提倡健康饮食,所以‘奇石宴’也要改变以往大鱼大肉的模式了。”
  据了解,这桌“奇石豪宴”是吴孝文和老伴范婆婆走遍了广西、云南、贵州等地,花了8年时间“烹饪”出来的。
  有“饭”有“酒”
  过年了,一桌盛宴,光有丰盛的菜肴肯定不够,酒、饭也不可或缺。为了烹饪出完美的筵席,找“米”寻“酒”成了吴老这两年最重要的事。
  “这一碗饭,价值超过500元。”昨天,吴老手指着一只碗里介绍,只见“饭粒”饱满圆润,白白黄黄混在一起,用眼看跟真正的米饭还难辨真伪。原来,这些都是来自新疆的玛瑙石,是专人在荒芜的沙漠中一颗颗挑选出来的,一颗米粒儿大小就要卖十多二十元。
  当然,昨天的饭桌中央还有了一坛白酒。红棕色的酒坛带着两个小耳朵,坛顶还有一个盖帽,很难让人相信大自然竟如此神奇,把石头雕琢得惟妙惟肖。据了解,这个酒坛是广西构造石,是吴老花高价在一次奇石展会上买下的。
  除了从外地购回的奇石,本地的鹅卵石也大放异彩。一对猪腰和紫色的茄子都是吴老和老伴在长江边捡回来的。“以后,我的采集重点就集中于本土。”吴老告诉记者,将多挖掘本土鹅卵石,把重庆鹅卵石推向全国。


 
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